বিক্রমপুরের রান্না [সম্পূর্ণ চাররঙা]

শুধু উদরপূর্তির জন্য রান্না নয়। রান্না এখন রসনাবিলাস। সে কারণে বিশ্বজুড়ে রান্না এখন শিল্পে পরিণত হয়েছে। এই শিল্প সৃষ্টির একটি সংযোজন ‘বিক্রমপুরের রান্না’। প্রাচীন ঐতিহ্যের লীলাভূমি বিক্রমপুর। প্রাচীন বাংলার একসময়ের রাজধানী বিক্রমপুরে যেমন ক্ষণজন্মা অনেক মনীষীর জন্ম হয়েছে তেমনি এর সোনাফলা মাটিতে জন্মেছে সোনালি ফসল। ছড়িয়ে থাকা অসংখ্য খাল-বিলপুকুর-নদী এককালে ছিল ছোট-বড় নানা মাছে পূর্ণ। তাই বিক্রমপুরের সুখী মানুষরা স্বাভাবিকভাবেই রসনাবিলাসী হয়ে পড়েন। নানা বৈচিত্র্যপূর্ণ মজাদার খাবার তৈরিতে শ্রেষ্ঠত্ব অর্জন করেন। এই গ্রন্থে বিক্রমপুরের এসব খাবারের তালিকা থেকে সহজ-সরল প্রতিদিনের সাধারণ খাবারের অসাধারণ রেসিপির সমন্বয় করা হয়েছে। বর্তমান যন্ত্রযুগের ব্যস্ত মানুষ খুব সহজে এসব রেসিপির নির্দেশনায় জীবনযাত্রার একটি গুরুত্বপূর্ণ দিককে সহজ করে নিতে পারবেন।